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葡萄糖酸鈉用作混凝土外加劑具有以下優點：
1、 用葡萄糖酸鈉，W/C比可以降低，這能使混凝土強度增加，這是一種優質型的混凝土。
2、 大塊和大重量的灌注工程是較難施工的。由于加了葡萄糖酸鈉，混凝土工作性的改善和凝固時間的延緩能夠避免結構上產生相接面，其結果能增進結構強度。
3、 在炎熱地區保持W/C比不變而增進工作性有重要意義。在中東建造橋梁時曾用去大量葡萄糖酸鈉。
4、 在混凝土拌合料中加入葡萄糖酸鈉，能延緩凝固時間，這對長時間和高難度的灌注很重要。
5、 在現代的混凝土工業中，預拌合混凝土是在中心地點配制好，然后用混合機卡車運送出去。在這種情況下，增加工作性和起始凝固時間甚為重要。
6、 降低W/C比能制成更高強度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸鈉能達到此目的。這對高強度的鋼筋混凝土甚為重要。
7、 預制的砌筑用沙漿必須要在長時間中可以使用。加入葡萄糖酸鈉能延長工作期。
8、 油井灌水泥漿由于溫度高是很難操作的，加入葡萄糖酸鈉后混凝土可以在170℃溫度下工作幾小時。
葡萄糖氧化酶是經微生物發酵和最先進的提純技術純化而得到的綠色生物食品保險劑，無毒無副作用。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。
