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 3.2.1、攤晾機全部采用304拉絲方管和304拉絲板焊接而成，強度高，外觀整齊美觀，不生銹，易保養擦拭；內部風室設計有直通排水口，鏈道、風室等可直接用水沖刷。

3.2.2、整機變頻調速控制，自動加曲速度無級調節，出料口加紅外溫度傳感器，自動控制凉糟溫度，根據溫度控制風機啟停個數及風量大小，達到凉糟降溫目的，并節能降耗。

3.2.3、主傳動采用國產名牌減速機和一級大模數齒輪傳動，結構緊湊，輸出力矩大，不易損壞；涼糟鏈條運行速度變頻器控制，在0.5-2.6m/m范圍內無級調整，滿足凉糟機工藝要求；凉糟機出口安裝有溫度傳感器，實時測控出糟溫度并控制涼糟鏈條運行速度，保證攤晾效果；

3.2.4、涼糟篩板用304不銹鋼沖制成型，節距100，寬度1220，篩孔采用長條孔，無飛邊毛刺，透氣性好；篩板底部滾輪支撐，料斗下料時篩板不變形；

3.2.5、采用三臺或四臺強力離心風機冷卻酒糟，風機均可變頻調速和工頻運行，根據出口溫度由電腦自動控制每臺風機的開停、變頻運行和工頻運行，配合兩套翻渣輥對酒糟翻動,既減少耗能，又可保證酒糟攤晾效果；每個風機獨立風室經優化設計，內部設計有專門結構，分層送風，保證篩板均勻受風冷卻；

3.2.6、按配套工藝要求設計的加曲機可自動加曲，帶稱重傳感器，自動調節電機頻率控制加曲配比，可精確控制加曲比例；酒糟加曲后經揚片機翻拌后落入料斗（或接糟池），保證加曲后的充分混合；

3.2.7、攤晾機自帶不銹鋼操作平臺，可隨時觀察機器工作情況并可隨時人工介入調整。

3.2.8、攤晾機出口處設計有不銹鋼漿水噴淋管，方便酒糟攤晾后加漿水，將水管裝有流量計加漿水均勻、可控。

3.2.9、機器風室都設計有清理門，方便機器內部殘渣清掃。

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