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油脂精煉
油脂精煉
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    商品詳情

      油脂精煉

      1、對于精煉

      精煉油是中國居民首要的食用油種類,精煉是從油料到食用油的加工鏈上的最終一個工段,油脂二次商品對精煉的特別要求。

      1.1、油脂精煉目的

      1.1.1、增強油脂貯藏穩定性

      1.1.2、改進油脂風味

      1.1.3、改進油脂色澤

      1.1.4、為油脂深加工成品提供質料

      1.1.5、去雜質,條件是低消耗、高保存,得到高價值的副商品。

      1.2、精煉工序

      1.2.1、脫膠、脫酸、脫色、脫臭

      1.2.2、物理精煉:脫膠—→白土吸附—→脫酸/脫臭—→成品油

      1.2.3、化學精煉:脫膠—→堿煉—→白土吸附—→脫臭—→成品油

      有各自的特色。在技術上共同點很多,設備也根本一樣,引入的成套精煉設備都可進行化學精煉和物理精煉。

      1.2.4、化學精煉:堿煉工段能夠去掉:磷脂,FFA,金屬,色素;脫色工段能夠去掉:氧化產物,殘磷殘皂,金屬,色素;脫臭工段能夠去掉:FFA,異味,色素。

      1.2.5、物理精煉:予處理能夠去掉:磷脂,金屬;脫色工段能夠去掉:氧化產物,殘磷殘皂,金屬,色素;脫臭工段能夠去掉:FFA,異味,色素。

      1.3、精煉技術要害:降低煉耗,二部分

      1.3.1、不可避免煉耗:類脂物、伴隨物,1一3%

      1.3.2、可操控損耗:油腳、皂腳、白土夾藏,因操作不當被皂化、乳化和真空吸出

      1.3.3、可操控損耗通常占較大的份額,其凹凸反映了操作水平及技術的領先與否,在發生操作毛病時,應及時采納補救措施,設法降低可操控損耗,如油腳中夾藏的過多中性油,損壞乳化等。

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