回轉火鍋
輸送帶
自助式：方便，快捷，實惠，為了您的健康切記不要吃出最高境界（扶著墻根進來，再扶著墻根出去）。
小火鍋：一人一個單鍋，衛生，節省，完全出一鍋自己的口味。
節省人力成本，使火鍋的快餐化經營成為現實，規模化發展提供保障，
分析理解快餐行業發展，利用專業的廚師團隊不斷創新自己的菜品組合！單品化管理創造單個菜品的利益最大化，不斷創新經營管理，
廚房廚師把制作好的菜品利用展示效果非常好的大碗或者盤子展示在回轉火鍋傳輸帶上，回轉火鍋傳送帶圍繞餐廳的坐臺而行。顧客將回轉火鍋輸送帶上自己喜歡的菜品放入小火鍋內。菜品可按盤子的顏色定價（大碗為自助式）用餐結束，店員查數顧客消費盤子做結帳單。
回轉火鍋的
輸送帶上菜品一般分為，肉類，茵類，糕點，蔬菜，水果，豆制品，海鮮，小菜類，不同的菜品有不同的展示橫，立，層疊等各種展示，每個菜品的保鮮時間在不同環境中的時間不同，回轉火鍋的長度設計盡量根據餐廳設計好，還要考慮顧客流量，盡量保證菜品新鮮，讓每一位顧客都吃到健康、新鮮、干凈的菜品。
旋轉式的菜品傳輸形式，將工業化的生產利用到餐廳里來，讓民族傳統的火鍋走向快餐化經營。為火鍋的發展提供了更佳的支持，幾十種菜品到上百種菜品完全能自己的口味。餐廳也有火鍋文化的傳承，可以在用餐的同時了解火鍋的發展，菜品的營養搭配，
