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食品輻照滅菌 加工聯(lián)系方式18665662591

食品輻照滅菌 加工聯(lián)系方式18665662591， 輻射滅菌是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效方法。用于滅菌的電磁波有微波紫外線()射線和γ射線等。它們都能通過特定的方式控制微生物生長或殺死微生物。例如微波可以通過熱產(chǎn)生殺死微生物的作用；紫外線使分子中相鄰的嘧啶形成嘧啶二聚體，抑制復制與轉(zhuǎn)錄等功能，殺死微生物；射線和γ射線能使其它物質(zhì)氧化或產(chǎn)生自由基(·)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打斷氫鍵使雙鍵氧化破壞環(huán)狀結(jié)構(gòu)或使某些分子聚合等方式，破壞和改變生物大分子的結(jié)構(gòu)，從而抑制或殺死微生物。