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蔬菜脆片真空油炸設備 性能穩定真空油炸機  真空低溫脫水油炸機 真空低溫油炸機--節能型油炸機

雙室真空油炸機是旭眾公司最新研發的第三代真空油炸設備，也是全球最新、最節能、最安全、最實用的油炸設備。

營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。風味獨特、純天然性的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內，隨著人民生活水平的不斷提高，人們日益追求天然風味食品，在北京、上海、青島等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產品供不應求。

產品型號及規格

○型 號: ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C

○規格(mm): φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200

○料筐尺寸(mm):φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240

○料筐數量: 2-----2-----2-----2

○工作真空度(Mpa): （-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）

○工作溫度（℃）: 80~120-----80~120-----80~120-----80~120

○真空泵功率(kw): 4-----5.5-----7.5-----11

○加熱方式: 電-----電/蒸氣-----電/蒸氣-----電/蒸氣

【電加熱功率(kw): 15-----36-----45-----54 】

【裝機容量(kw): 20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6 】

【其他: 含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔 】

【產 量: 40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h 】

【年產量(8h): 50噸/年-----380噸/年-----610噸/年-----900噸/年 】

【外型尺寸(mm)】 : 【1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】
    真空油炸原理：
    果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

 真空低溫油炸適用的食品范圍：  

 ※水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
 ※蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
 ※肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。 

真空油炸工藝流程：  
    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。   
     我公司高起點引進全套國外的最新的真空低溫油炸技術生產的真空油炸機，技術在國內處于領先地位。