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一份食物的上餐速度是關鍵，但是米高林鐵板廚房為食客制作食物的美味，也更加關鍵。比如米高林鐵板廚房在為食客制作食物的時候，總部采用材料在制作前不腌制，燒烤過程中現場調味，用養生秘制料包只要進行調味制作出來的食物就能滿足消費者需求，而且總部采用的還是明檔式操作間，這樣制作出來的食物更加能滿足消費者品嘗美味需求。
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