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單甘酯化學(xué)名為單十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerin monostearate），簡(jiǎn)稱為GMS，分子量358。工業(yè)產(chǎn)品通常為無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)毒的微黃色蠟樣固體或片狀，含有少量的二酯及三酯。 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)： 項(xiàng)目 GMS-A GMS-B 單酯含量（％） 32—38 40—42 色澤 白色或淺黃色 白色或淺黃色 性狀 蠟樣固體或片狀 蠟樣固體或片狀 碘值（gI2∕100g）≤ 3.0 3.0 凝固點(diǎn)（℃）≥ 54 54 游離酸（以硬脂酸計(jì)％）≤ 2.5 2.5 重金屬（以Pb計(jì)，％﹚≤ 0.0005 0.0005 砷（以As計(jì)，％）≤ 0.0001 0.0001 鐵（以Fe計(jì)，％）≤ 0.002 0.002 應(yīng)用領(lǐng)域： 單甘酯在塑料工業(yè)中主要用作脫模劑、增塑劑、抗靜電劑，特別適用于塑料發(fā)泡制品的抗縮劑。在PVC制品生產(chǎn)中作為內(nèi)潤(rùn)滑劑，且可作為醇酸樹(shù)脂的改性劑，硝酸纖維素的增塑劑。?在農(nóng)用大棚膜的生產(chǎn)中，單甘酯是流滴劑的主要原料。 作為紡織印染助劑，單甘酯是織物最好的防變色及柔軟劑；在復(fù)合鉛鹽穩(wěn)定劑中是不可或缺的潤(rùn)滑劑；是豆制品加工的有效消泡劑；且可作為膠乳的分散劑及合成石蠟的配合劑。 單甘酯HLB值3.6-4.0，是油溶性非離子表面活性劑。作為乳化劑、分散劑、乳化穩(wěn)定劑和增稠劑廣泛應(yīng)用于香精、香料、食品、潤(rùn)膚脂、軟膏、發(fā)乳、洗發(fā)香波、藥品和其它乳化液中。