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沙丁魚(Sardine)是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。也指制成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。
沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為。分布于南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中。
沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油。同時是世界重要的海洋經濟魚類。
沙丁魚為群居魚類，聚集時，沙丁魚的數字可達3億只。
一、進口冷凍市場分析:
如今進口冷凍海鮮在我國一、二級城市十分流行，尤其是上海這樣的大都市，在上海吃進口冷凍海鮮已經是人們時尚生活的一部分。據質檢總局此前報告顯示，進口冷凍海鮮來自歐美、、、東南亞等140多個和港澳臺地區，約10大系列上萬個品種，其合格率99%左右。進口冷凍海鮮在上海以及國內大中城市越來越受到廣大市民的喜愛和推崇。
一、冷凍海鮮進口清關的流程以及注意事項
冷凍海鮮進口清關流程：
1、標簽備案，
2、單據審核
3、清關報關
4、法定商檢
5、查驗放行
我司操作過水產品有:巴沙魚柳/開背巴沙魚，墨魚/墨魚仔，黑虎蝦，厄瓜多爾白蝦，南美對蝦，青蟹，梭子蟹，小青龍，黃鱔，帶魚，魷魚，章魚，鮑魚，馬鮫魚，格陵蘭蝦，鰈魚，鰩魚，鯧魚，石魚，舌鰨魚，三文魚，鱈魚，蛤蜊，青口，海螺，海參，鰻魚，秋刀魚，象拔蚌，竹節蟶，海蜇大馬哈魚，小龍蝦，，北極貝，老虎蟹，帝王蟹，面包蟹，沙丁魚，庸鰈，鱸魚，鲅魚。
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