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正宗湖南醬板鴨技術培訓
正宗湖南醬板鴨技術培訓
產品價格:¥1580(人民幣)
  • 規格:1
  • 發貨地:長沙
  • 品牌:
  • 最小起訂量:11
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    企業證件:通過認證

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    商品詳情

      一技在手,終身受益,自己創業,才不會受制于人,“自古道”民以食為天,投資小吃行業是最被看好的創業行業。
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      醬板鴨培訓,醬板鴨技術培訓,武漢醬板鴨培訓
      一、醬板鴨概述
      湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,是近期風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。
        鴨的營養價值很高,屬涼性,科學的食用具有滋潤養胃,平肝去火,健體美顏,益氣養血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,醬板鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,開袋即食可品嘗冷食的鮮美,加熱可享受傳統熱食的風味,是四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。
      二、培訓情況
      培訓內容 醬板鴨醬鴨腿醬鴨脖醬鴨頭醬鴨翅醬鴨舌醬鴨胗醬蓮藕等
      課程安排
      1.醬板鴨所用器具、設備的使用購置。
      2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
      3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
      4.培訓醬板鴨專用湯料的調配。
      5.培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
      6.培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。
      7.培訓加工醬板鴨相關事項。
      8.培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放。
      9.投資預算分析及經營方法。

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