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牧場鮮牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備1000L鮮奶低溫制冷罐
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巴氏殺菌乳完全適于低溫食用，不需要加熱消毒。如果您適于食用涼的食物，開瓶即飲味道口感會更好。巴氏殺菌乳如果是在冰箱里保存，其保值期一般會超過7天，甚至?xí)L，質(zhì)量不會降低，仍然保持良好的風(fēng)味和品質(zhì)。因為，生產(chǎn)者規(guī)定的產(chǎn)品保質(zhì)期都留有寬泛的余地。消費者完全沒有必要一定要買當(dāng)天生產(chǎn)的產(chǎn)品，認(rèn)為這樣會更新鮮。巴氏殺菌乳的質(zhì)量發(fā)生變化，首先是酸度升高，會發(fā)生絮狀沉淀，產(chǎn)生分層現(xiàn)象，比較容易辨別。
國內(nèi)的消費者大都喜歡購買一次性食用裝的產(chǎn)品，只要包裝開啟就必須一次喝完，擔(dān)心再次食用品質(zhì)會發(fā)生變化。家庭大容量包裝與一次性包裝相比，更加經(jīng)濟實惠。如果家里人多，完全可以購買家庭裝，一次不能喝完，擰緊瓶蓋置于冰箱之內(nèi)下次再食用是完全適于的。在國外，超市出售的巴氏乳，基本都是1、2L的塑料桶裝的，很少看到一次性裝的。因為家庭裝，價錢低更實惠。
滅菌乳呈商業(yè)無菌狀態(tài)，至室溫條件下，一般不會發(fā)生變質(zhì)。滅菌乳適于長途運輸，而且不需要冷鏈條件，使得遠(yuǎn)離產(chǎn)區(qū)的消費者也能夠像城市人一樣，喝到來自北方黑土地、大草原上生產(chǎn)的牛乳，推動我國乳業(yè)的發(fā)展。超高溫工藝滅菌，雖然能夠殺滅乳中幾乎所有的細(xì)菌和芽孢，但是還不能徹底殺滅某些嗜熱芽孢桿菌的芽孢，它們會導(dǎo)致滅菌乳的變質(zhì)，但這種情況是極罕見的。衛(wèi)生消毒網(wǎng)指出，滅菌乳多見的質(zhì)量缺陷是脂肪上浮，由于放置時間長，乳脂肪會上浮并粘結(jié)在包裝盒的內(nèi)壁上，食用時奶液里會出現(xiàn)塊狀物，但這完全不用擔(dān)心它的質(zhì)量有問題。滅菌乳如果一次喝不完，須擰好蓋子置于冰箱中保存。
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