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西式火腿真空滾揉機(jī) 2000L真空滾揉機(jī) 商用大型滾揉腌制機(jī)提高產(chǎn)品的口感及可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié) 構(gòu)。增加肉塊間的膠著力，使肉制品不松碎，切片性好。加工過(guò)后的表面黏性：可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；腌漬液被肉充分地吸收，滾揉使脂制成分滲透和擴(kuò)散加快，同時(shí)起到攪拌增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，滾揉使蛋白質(zhì)外滲，形成熟糊狀物質(zhì)，
短揉使肌肉組織松軟，柔軟性增大，有利于裝模和西式火腿質(zhì)地均勻。斷面效果；肉制品的產(chǎn)品特性：
西式火腿真空滾揉機(jī) 2000L真空滾揉機(jī) 商用大型滾揉腌制機(jī)然后出料的話電控箱上有一個(gè)出料的然后按鍵選擇自動(dòng)出料即可了，向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，易被人體吸收。物料可以直接通過(guò)滾筒的入料口采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進(jìn)行滾揉。與肉體蛋白質(zhì)互相溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)同時(shí)能使添加料（淀粉）使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì)，來(lái)進(jìn)行投放的，口感更好，成品產(chǎn)出率更高的目的。
西式火腿真空滾揉機(jī) 2000L真空滾揉機(jī) 商用大型滾揉腌制機(jī)對(duì)于整只的雞鴨兔子以及帶骨的大肉塊什么的都市可以滿足了滾揉腌制加工的，腌制速度塊，腌制效果好等優(yōu)勢(shì)等的，而且機(jī)器的控制箱是可以按照客戶的要求進(jìn)行定做再架體上的或者是做成懸掛式方式的來(lái)滿足了客戶的方便使用的。
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