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山泉水，可能比起礦泉水來說并不為人所知，它其實也是礦泉水的一種。都說飲水要飲活性水，那咱們今日側重來了解一下山泉水的活性。
飲水要飲“活性”水，活性水的本質是什么？曾有一種說法稱謂小分子活性水。但這種說法并不科學，水的分子式都相同，它們是由二個*原子和一個氧原子構成，無謂重輕和大小。精*的提法使用“水分子團簇”的組成數量來表示，水的分子之間會經過*鍵相互聯接，形成大小不一的鏈狀結構，鍵鏈越少，團簇在一起的水分子越少，其水就越“活”。
水的鏈狀結構會隨物理條件和時刻改變，而迅速地變成一環扣一環地延伸和擴大，使水的結構組成變異而損失活性，成為衰老之水。
少“分子團簇”結構的活水，能與咱們身體細胞內及其周圍的水分子相互作用，利用能量振蕩溝通，較易地穿過細胞膜帶入養分，并把有**物帶出咱們的細胞。而衰老之水的分子團大而無序，不光滑，且缺氧，不僅無法被人體細胞吸收，還會損*健康及加速人的衰老。
城里人大多飲用水廠運送的自來水，水的結構大約是不大不小的十個左右集合的水分子組成，無法令它變得再小。問題是咱們不能令它變得更大而損失活性。下面幾個做法值得參閱：一、清晨在水管里積了一夜的水是大分子團水，需放清再煮；二、隔夜暖水壺里的水及存放較長時刻的冷開水不宜飲用；三、水煲開后再滾三分鐘，此溫可斷裂*鍵而使水堅持小團簇活性。
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