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電加熱夾層鍋，導熱油夾層鍋因為是以導熱油為加熱介質的，導熱油一般都是建議客戶用320號的，所以夾層鍋可以0-320度溫度可調。最好是用380V電壓，只有最小型號的100L的可以做220V的。導熱油夾層鍋一般都是用來熬煮用，因為內部裝有導熱油，只要溫度達到了設定的溫度，降溫速度會很慢，電加熱的具有受熱面積大熱效高等特點。所以建議客戶就需要根據你加工產品的工藝來選擇適合你用的哪種加熱方式的電加熱夾層鍋。

電加熱夾層鍋主要的功能是蒸煮和炒制兩種，主要適用于固體，液體，糜類，粉末顆粒狀的產品，固體類的產品一般是指肉制品，例如燒雞，燒鴨等產品；液體類的產品像是豆漿，也可以熬制糖；糜類產品就是八寶粥，炸醬面里的炸醬；粉末顆粒就是糖炒栗子，肉松等產品；除了肉類的產品其他的產品都應該要配有攪拌尺，這樣的配置能夠是產品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。

型號：500型可傾電加熱夾層鍋
電加熱功率：50kw
蒸汽加熱功率：0
重量：250kg
安裝尺寸：1500-1500-1500mm
鍋體內徑：1100mm
外膽直徑：1200mm
外膽厚度：4mm
內膽厚度：4mm

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