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市場上供應(yīng)的蜂蜜無非有 假蜜 濃縮蜜 水蜜 天然成熟蜜 野生蜜 土蜂蜜。

成熟蜜顧名思義就是已經(jīng)成熟的蜂蜜，是指蜜蜂采集花蜜之后，經(jīng)過充分釀造而形成的天然蜂蜜。成熟蜜的營養(yǎng)物質(zhì)最全面最豐富，是品質(zhì)最好的蜂蜜。然而作為消費(fèi)者，我們在市場上卻很難買到成熟蜜，根本原因就是養(yǎng)蜂人都不愿意生產(chǎn)成熟蜜，導(dǎo)致市場上成熟蜜非常少。

普通消費(fèi)者都知道成熟蜜價(jià)格昂貴，養(yǎng)蜂人更是心知肚明，但是很少有養(yǎng)蜂人愿意生產(chǎn)成熟蜜。其實(shí)真相并沒有那么簡單，田野牧蜂將為你揭開養(yǎng)蜂人不愿意生產(chǎn)成熟蜜的真正原因。

第一：生產(chǎn)成熟蜜周期長、產(chǎn)量低。水蜜不用等到蜂蜜封蓋就取蜜，而成熟蜜要經(jīng)過長時(shí)間密封加工后才會封蓋，生產(chǎn)周期很長，至少需要5-7天時(shí)間，從而導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量受影響，特別是在大流蜜期，水蜜都取了三次蜜了，而封蓋蜜卻只能取一次，取蜜次數(shù)少就意味著產(chǎn)量低了。

比如洋槐，花期只有10天。正常氣候條件下，蜂場搖水蜜，可以2天一搖，一個(gè)花期，可以搖5次;如果產(chǎn)純天然成熟封蓋蜜的話，一個(gè)只能搖一次蜜。

第二：成熟蜜增加養(yǎng)蜂人的工作量。成熟蜜每次取蜜都需要削封蓋，這個(gè)過程增加了大量的工作，而且對蜂脾的損壞力度也要大很多。封蓋蜜搖蜜難度比水蜜要大很多，搖蜜效率低。

第三：收購商更喜歡水蜜。對于成熟蜜來說，收購商加工的空間要比水蜜小，所以收購商更愿意收購質(zhì)量差、價(jià)格低的水蜜，于是大量水蜜誕生。

第四：水蜜和成熟蜜收購價(jià)差距很小。成熟蜜不僅產(chǎn)量低，而且釀造周期長，所以成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水蜜。雖說市場上成熟蜜和非成熟蜜價(jià)格差距比較大，但是對于收購商來說卻幾乎沒有多大差別。

由于蜂農(nóng)多數(shù)只能作為源頭生產(chǎn)，受到中間收購商的限制，沒有定價(jià)權(quán)，而且近年蜂農(nóng)出現(xiàn)滯銷嚴(yán)重的情況，但是消費(fèi)者卻一直頭疼買不到真蜜，所以這個(gè)問題是當(dāng)下很多農(nóng)特產(chǎn)品都存在的，只有約束合理，信息變得更加對等，才能有所改變!

養(yǎng)蜂人沒有太多銷售渠道，大部分蜂蜜只能賣給收購商。蜂蜜價(jià)格掌握在收購商手中，養(yǎng)蜂人沒有定價(jià)權(quán)，只有盡量在自己利益最大化的情況下滿足收購商要求。在這種情況下，養(yǎng)蜂人完全沒有動力再去生產(chǎn)成熟蜜了。

以上就是田野牧蜂給大家分享的養(yǎng)蜂人不愿因生產(chǎn)成熟蜜的原因。

由于以上四個(gè)原因，95%的養(yǎng)蜂人都不會選擇去生產(chǎn)成熟蜜，這就造成市場上的成熟蜜非常少。作為消費(fèi)者，我們要想買到成熟蜜就一定不能貪圖便宜，畢竟成熟蜜和非成熟蜜不可能賣一樣的價(jià)錢，一分價(jià)錢一分貨是永遠(yuǎn)不變的真理。