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全自動預冷機是當前規(guī)模化種植西蘭花、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍等季節(jié)性蔬菜保鮮預冷的前段設(shè)備，這些蔬菜被真空冷卻至冷藏溫度后，由于蔬菜芯體與表層溫度一致，并且與冷藏溫度一樣，所以其鎖鮮期就長。在真空快速預冷機內(nèi)置的真空泵持續(xù)作用下，真空箱體形成內(nèi)外壓力差山東真空預冷機多少錢。
全自動預冷機在該壓力差的作用下，食品內(nèi)部/外部的水分子表面壓力大大降低。這樣，水分子從液態(tài)迅速變?yōu)闅鈶B(tài)形成“汽化熱”并被持續(xù)外抽，帶走大量的熱量，鹵肉等高溫熟食品即可快速、均勻地冷卻。真空快速預冷機是耐高溫高濕設(shè)備，它一般能夠耐100℃左右的被冷卻物體，且高溫蒸煮食品即意味著高濕；真空快速預冷機主要消除田間熱，其最高溫度在40℃左右山東真空預冷機多少錢。
全自動預冷機雙槽/雙槽真空快速預冷機 雙室蔬菜真空快速預冷機實際上是一個真空快速預冷機主機帶兩個相同容積的真空箱體，由于真空快速預冷機主機處理能力一般按單個真空箱體所能盛裝的蔬菜等食品質(zhì)量而設(shè)計，因而雙槽真空快速預冷機兩個箱體不能同時抽真空，它們工作在時間軸上是串行的山東真空預冷機多少錢。
