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蜂蜜聞起來刺鼻?蜂蜜刺鼻還能喝嗎?
蜂蜜聞起來刺鼻?蜂蜜刺鼻還能喝嗎?
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    商品詳情
        蜂蜜是大家耳熟能詳?shù)氖称罚粌H營養(yǎng)豐富,味道也不錯,入口香甜,口感細(xì)膩綿長,很多蜂蜜聞起來還會有蜜源植物的花香,不過也有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己的蜂蜜有刺鼻氣味,這樣的蜂蜜還能吃嗎?

        蜂蜜有刺鼻氣味很有可能是發(fā)酵了,發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜不能再繼續(xù)食用。大家都知道蜂蜜的保質(zhì)時間比較長,這是因為蜂蜜含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì),具有很強(qiáng)的殺菌作用,使細(xì)菌在蜂蜜中難以生存,所以在保存良好的條件下,蜂蜜可以保存許久,不容易變質(zhì),但是當(dāng)蜂蜜中的水分含量超過21%時,情況就會有所變化。

        蜂蜜中水分過多,就會為酵母菌的生存繁殖提供有利條件,條件適宜酵母菌大量的生長繁殖,酵母菌不斷分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,不斷產(chǎn)生二氧化碳和酒精,蜂蜜中的營養(yǎng)成分也被破壞,蜂蜜中出現(xiàn)一層厚厚的氣泡,同時伴有一股酸味,這就是蜂蜜的發(fā)酵,因此發(fā)酵的蜂蜜往往就會有一種刺鼻的味道。

        發(fā)酵的蜂蜜中營養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞殆盡,味道也難以下咽,而且這時的蜂蜜中含有大量的微生物,對身體健康不利,食用后容易引起腹瀉、嘔吐等不適,所以不建議大家食用,還是食用經(jīng)過多方質(zhì)量檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜比較好,這樣的蜂蜜對于身體健康更有益。
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