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檸檬蜂蜜水是一種常見的飲品，味道酸甜可口，又有美白肌膚的作用，很多女性都很愛喝，不過有人發(fā)現(xiàn)檸檬泡蜂蜜會隨著保存時間的增加而逐漸變稀，為什么檸檬泡蜂蜜會變稀呢?
檸檬泡蜂蜜變稀是很正常的現(xiàn)象，田野牧蜂跟大家先從檸檬泡蜂蜜的制作方法說起，檸檬蜂蜜制作很方便，先將檸檬用鹽洗凈控水，然后將檸檬卻成薄片備用，拿出準備好的干凈玻璃瓶，向其中加入適量蜂蜜，接著鋪上一層檸檬，然后再倒入一些蜂蜜，重復(fù)這個步驟，最后用蜂蜜封頂，蓋好蓋子放入冰箱，檸檬泡蜂蜜就制作完畢。
檸檬泡蜂蜜變稀的原理很簡單，由于檸檬中含有一定的水分，蜂蜜又具有很強的吸水性，當(dāng)蜂蜜和檸檬混合在一起，隨著保存時間增加，蜂蜜會不斷吸收檸檬中的水分，所以蜂蜜濃度不斷下降，檸檬泡蜂蜜自然就變稀了，而當(dāng)蜂蜜中水分過多，適宜條件下酵母菌大量的生長繁殖，檸檬泡蜂蜜就會發(fā)酵變質(zhì)。
因此檸檬泡蜂蜜一定要注意保存，保存不當(dāng)就容易發(fā)酵變質(zhì)。檸檬泡蜂蜜的保質(zhì)時間不長，常溫下大概1個禮拜，最好放在冰箱冷藏室中保存，可以保存1個月左右。另外在制作過程中，材料也會影響檸檬泡蜂蜜的保存時間，選擇含水量低的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，可以使保質(zhì)時間更長。
