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立式粽子蒸煮鍋，粽子蒸煮鍋解決了我們日常蒸煮粽子所浪費的時間。日常我們在家里蒸煮粽子需要大概3-4個小時，而用粽子蒸煮鍋只需要不到2個小時就可以了。立式粽子蒸煮鍋主要就適用于大產量的粽子生產廠家，一般這些粽子廠家都是在端午節后都會增加采購粽子蒸煮鍋來應對端午節人們對粽子需求，節后生產出的粽子則進冷庫中應對日常對粽子的需求。

現在市面上銷售的粽子常見的主要是分兩種，一口粽有40g，45g，60g，80g，90g這幾種規格，一般都是客戶定做的，主要銷售到快餐店，酒店里，食堂里面直接食用。另外大粽主要有100g，120g，140g，160g這幾種規格，一般都是蒸煮之后，再需要真空包裝，高溫高壓殺菌之后進大型超市，禮盒包裝店面或者網上銷售等等。但是無論是一口粽還是大粽都是需要用到粽子蒸煮鍋來蒸煮的，根據粽子大小來設定不同的蒸煮時間。市場上廠銷售的120g，140g的粽子是常規型號，大約需要45-50分鐘時間，其中前35分鐘蒸煮，后25分鐘左右用來燜一會，這樣蒸煮出來的粽子效果是好的。

粽子是一種傳統節慶食品，有著悠久的歷史。自古至今，每年農歷五月五，全國家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。端午節已經是中國法定的節假日，粽子的種類也是不一樣的， 北方一般都是甜粽，里面的餡料主要是大棗或者是蜜棗；而南方一般都有多種餡料，像是鮮肉，火腿，蛋黃，豆沙等等。雖然南北方粽子不一樣，但是制作過程都是一樣的，首先是泡米，腌制生肉，拌餡料，然后洗米，包粽子，蒸煮粽子，蒸煮完之后需要控水晾干，有的直接進入冷庫，到市場上直接銷售，有的則需要真空包裝，然后再進行殺菌。其中蒸煮和殺菌這一環節需要用到立式粽子蒸煮鍋和高溫殺菌鍋，有做粽子這一項目可以來咨詢我！