商鋪名稱：北京浩博盛世經(jīng)貿(mào)有限公司
聯(lián)系人：吳昊燃（先生）
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聯(lián)系地址：濟(jì)南市濟(jì)濼路130號長途汽車站對面
郵編：250000
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酸奶機，是一種制造酸奶的機器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶.
浩博現(xiàn)有多款酸奶機
一、產(chǎn)品功能：
SC-60型商用酸奶機由箱體、箱門、供熱室、電熱管、循環(huán)風(fēng)機、鼓風(fēng)道、分倉式發(fā)酵倉、滅菌燈、溫度傳感器、控制器和電源插頭等組成。能將數(shù)十杯拌有菌種的新鮮牛奶發(fā)酵成酸奶，適用于小規(guī)模酸奶店或綜合性商店使用。
二、設(shè)備主要參數(shù)：
1. 容積：100升 (大概54杯220ml/杯）
2. 規(guī)格：400*420*760MM
3.層架規(guī)格：36*25CM，共3層，最上層高度18CM，中下層高度15cm
4. 滅菌方式：紫外燈滅菌
5. 加熱功率：200W
6. 電源：50Hz 220V ±10%
7. 適用環(huán)境：溫度0-40℃，相對濕度90%以下
三、本機特點：
1、機器質(zhì)量穩(wěn)定，關(guān)鍵配件采用品牌產(chǎn)品。配備有智能化模塊，電腦IC芯片控制，確保溫度的均勻度，絕對不會出現(xiàn)酸奶一半做好，另一半做壞掉的現(xiàn)象（這個問題，很多酸奶吧店主都有反映，特別是在冬天）。
2、機器采用不銹鋼機身，內(nèi)部空間潔凈度非常高，易于清洗殺菌，最大程度避免雜菌污染的現(xiàn)象。
3、新款機器做出酸奶的特點：凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香氣怡人，表面光滑無顆粒，無析水。
4、占地面積小，操作簡單，數(shù)字化顯示更加直觀。
四、操作方法：
1.發(fā)酵：當(dāng)需要發(fā)酵時，可按下“發(fā)酵”開關(guān)，就會自動啟動發(fā)酵程序，啟動風(fēng)機連續(xù)加熱，設(shè)備自動將箱內(nèi)溫度升至45℃±1（千萬別設(shè)置溫度，以免打亂程序），然后斷斷續(xù)續(xù)加熱使箱內(nèi)溫度恒定在所需要的發(fā)酵溫度內(nèi)。
2.發(fā)酵完畢：當(dāng)顯示屏不再顯示時，發(fā)酵指示燈仍亮著，說明已發(fā)酵完畢，此時可打開箱門冷卻或拿出酸奶放進(jìn)冷藏柜冷藏。也可以發(fā)酵6-8個小時手動關(guān)閉發(fā)酵按鈕。
3.再次使用時，先將“發(fā)酵”開關(guān)關(guān)掉，再重新啟動“發(fā)酵”開關(guān)即可重復(fù)以上過程。
4.滅菌：當(dāng)初次開機，或機器多次使用后，發(fā)酵倉里沾有奶漬經(jīng)清除后需要滅菌則在待機狀態(tài)下，按下“滅菌”開關(guān)，此時指示燈亮，處于滅菌狀態(tài)，滅菌時間10分鐘左右，關(guān)掉“滅菌”開關(guān)。
使用方法：準(zhǔn)備好1000ml純牛奶，從冰箱里取出1小袋菌粉（1g），先在容器中倒入少量的牛奶，放入1g菌粉攪拌，再倒入全部牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠓湃胨崮虣C中，發(fā)酵6-8個小時，凝固即可，食用時根據(jù)個人喜好加糖、水果、果醬等，將做好的酸奶放入冰箱冷藏8個小時口感更佳。
注意： 發(fā)酵時不允許滅菌，所以發(fā)酵時絕對不允許開啟“滅菌”開關(guān)。
五、使用注意事項：
1.供電的電源插座一定要帶接地線，以防觸電。
2.機器若長期停用，應(yīng)拔掉電源插頭。
3.發(fā)酵期間請勿任意按動操作按鈕，以免打亂控制程序，否則會出現(xiàn)程序失靈。
六、奶杯堆放規(guī)則：
為了使您的酸成品率達(dá)到百分之百，請按您按照以下規(guī)則堆放奶杯：
1、別放的密密、堆的高高：
鮮奶的密度和熱水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺崮炭焖俳禍兀仨毐ＷC箱內(nèi)空氣流暢。為此奶杯不可放的密堆的高高，而是要保證有足夠的空檔。
2、本酸奶機從下而上共有三層，每層面平為36*25CM
，每層有效高度為180MM，150MM,150MM。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度，且同一平面上杯和下杯之間，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應(yīng)大于3CM以上。
3、以直徑100*65的奶杯為例,排放時須使每只奶杯左右側(cè)可空出1CM以上的空檔，供空氣流通。若底層放菌種，則器皿外形直徑不大于300MM，高度不大于180MM的器皿，以不影響通風(fēng)。
4、奶杯分布盡量均勻：當(dāng)奶杯數(shù)量較少時，首先減少堆高只數(shù)。應(yīng)盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致，前后空檔盡量一樣；離門、離左右兩側(cè)壁的空檔均大一些。
注意事項:
酸奶機在使用中箱門要關(guān)緊，不要漏風(fēng)，漏風(fēng)不僅浪費而且使箱內(nèi)溫度溫度不均勻而影響酸奶。
