我國(guó)玉米加工機(jī)械行業(yè)為適應(yīng)人民生活水平不斷提高和糧油工業(yè)發(fā)展的需要，我國(guó)的糧油科研院所和大專院校的科技人員，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，取得了數(shù)以百計(jì)的科研成果，推動(dòng)了糧油工業(yè)的發(fā)展，為我國(guó)糧油工業(yè)的現(xiàn)代化，為我國(guó)玉米加工機(jī)械接近和達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平做出了貢獻(xiàn)。尤其是從“七五”開始，通過(guò)對(duì)國(guó)外糧油加工關(guān)鍵技術(shù)和裝備的引進(jìn)和消化吸收國(guó)產(chǎn)化，使我國(guó)的米、面、油加工技術(shù)裝備水平上了一個(gè)臺(tái)階，由粗加工實(shí)現(xiàn)了精加工。
目前，碾米、制粉和油脂制備工藝與國(guó)外先進(jìn)水平接近，如面粉加工中的光輥碾磨制粉技術(shù)、小麥剝皮制粉技術(shù)；大米加工中的稻谷低溫烘干、精選調(diào)質(zhì)技術(shù)；油月旨加工中的膨化浸出、負(fù)壓蒸發(fā)及二級(jí)蒸汽利用技術(shù)、低溫脫溶技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)了技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的升級(jí)換代。與此同時(shí)，玉米加工機(jī)械也完成了更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化，改變了過(guò)去主要設(shè)備依賴進(jìn)口的局面，部分設(shè)備制造達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
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