国产三线在线,亚洲久草在线视频,9久re热视频在线精品,久久久xxx

600L酒店自釀啤酒設備只要60000元
600L酒店自釀啤酒設備只要60000元
產品價格:¥60000(人民幣)
  • 規格:600L
  • 發貨地:山東濟南
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1套
  • 免費會員
    會員級別:試用會員
    認證類型:未認證
    企業證件:未通過
    認證信息:未認證

    商鋪名稱:濟南德工設備技術有限公司

    聯系人:王經理(先生)

    聯系手機:

    固定電話:

    企業郵箱:845685333@qq.com

    聯系地址:濟南國際會展中心1-1208室

    郵編:250101

    聯系我時,請說是在線纜網上看到的,謝謝!

    商品詳情
      濟南德工啤酒設備信息采集處:沸騰發酵是一種異常發酵現象,常出現在高泡期的后期或落泡期,有時還出現在下酒前撈泡蓋時。一種情況 是發酵液表面 的泡沫由發酵池一角或一邊推向另一邊,部分液面變白,泡蓋消失;另一種情況是大量的二氧化碳氣泡上涌, 發酵液像噴泉一樣劇烈翻動,把已經沉淀的酵母帶到液面。


      沸騰發酵發生的原因目前尚不十分清楚,有多種解釋,比較角說服力的有以下幾種常見原因。


      1.酵母不純,污染了產生氣菌。產生菌隨酵母沉淀到池底,產生大量二氧化碳積聚到沉淀的酵母中,最后把酵母層沖開,急劇上升,形成沸騰現象。


      2.麥汁組成不良,渾濁不清,其中的固形物隨著酵母沉淀到池底,酵母繼續利用固形物中的營養成分發酵產生二氧化碳且積聚在其中,量大時把酵母沖開,二氧化碳氣體隨之上升而形成沸騰。


      3.主發酵溫度過高,后期采取急劇降溫,當撈去泡蓋后,發酵液表面張力降低,使下面的二氧化碳上升,形成了沸騰發酵。


      4.由于發酵設備本身的原因,如池壁表面光滑程度不同,涂層有局部脫落、部分邊解有積垢、池底不夠平整,使二氧化碳在池內某局部大量產生并上涌,形成沸騰發酵。


      沸騰發酵會對啤酒的澄清造成困難,并減少酵母回收量。后期沸騰發酵會將已形成的泡蓋卷入發酵液中,對啤酒口味產生不良影響。


      雖然造成沸騰發酵的原因說法不一,但應從日常的酵母管理、工藝衛生、糖化操作等方面著手,保證麥汁清亮透明、組成合理,酵母健壯純正,發酵設備衛生良好,發酵溫度避免忽高忽低。如發生沸騰發酵,酵母最好不回收或單獨存放,并做好重新擴大培養準備。


      本文由德工自釀啤酒設備為大家推薦  http://www.degonget.cn  http://www.sdhanbo.com
    在線詢盤/留言
  • 0571-87774297  
    主站蜘蛛池模板: 普宁市| 涪陵区| 方正县| 宣化县| 眉山市| 东城区| 怀集县| 赤壁市| 临漳县| 随州市| 固始县| 南昌市| 象州县| 盈江县| 连平县| 山西省| 三台县| 江北区| 武川县| 青阳县| 定南县| 泰来县| 铁力市| 普安县| 光山县| 庐江县| 海宁市| 双峰县| 武宁县| 雅江县| 宣城市| 罗田县| 百色市| 伊吾县| 武冈市| 凭祥市| 郓城县| 松溪县| 昔阳县| 大田县| 吴忠市|