教你如何對(duì)進(jìn)口橄欖油去偽存真
特級(jí)初榨橄欖油知識(shí)普及：特級(jí)初榨橄欖油是指酸度不超過(guò)0.8的橄欖油。酸度不超過(guò)0.8的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量的橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個(gè)小時(shí)內(nèi)壓榨出來(lái)的純天然果汁經(jīng)油水分離制成的。
特級(jí)初榨橄欖油其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，沒(méi)有任何防腐劑和添加劑成份，生化指標(biāo)以及感官特性也都必須達(dá)到相關(guān)橄欖油標(biāo)準(zhǔn)方可稱之為特級(jí)初榨橄欖油。
業(yè)內(nèi)根據(jù)橄欖油進(jìn)口后是否分裝，將其分成“原裝版”和“分裝版”兩種。
原裝版是指橄欖油在境外已分裝好，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，只在原包裝上加上與內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的中文標(biāo)簽，并指出是“原裝進(jìn)口”;
分裝版則是指進(jìn)口原料橄欖油在中國(guó)分裝，并在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)出分裝地。同時(shí)，按照規(guī)定，橄欖油的名稱應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注產(chǎn)品，如“特級(jí)初榨橄欖油”、“中級(jí)初榨橄欖油”、“初榨橄欖油”、“精煉橄欖油”、“混合橄欖油”等。但記者發(fā)現(xiàn)，目前各品牌橄欖油包裝上都清一色為“特級(jí)初榨橄欖油”，有些還特注 “100%純橄欖油”。
因橄欖油價(jià)格不菲，歐盟通過(guò)立法，規(guī)定任何標(biāo)有“初榨”的橄欖油，必須是通過(guò)物理方法而不是化學(xué)方式從橄欖中提取，并且還得通過(guò)一項(xiàng)由歐盟組織的口味測(cè)試。然而，為追求利潤(rùn)，有不法商家會(huì)進(jìn)行違法操作，最常見(jiàn)的欺詐方式是以次充好，如稀釋特級(jí)初榨油;另一種方式則是用其他油替代。
通過(guò)什么方法可以辨別進(jìn)口橄欖油的真?zhèn)危?br />
看條碼選橄欖油
目前國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)亂象叢生，那么，消費(fèi)者該如何挑選呢?
消費(fèi)者可查看橄欖油的食品條碼，從而區(qū)分原裝還是分裝，意大利原裝的條碼是80-83，西班牙是84，希臘是520。
條碼若是60或69，又有國(guó)內(nèi)QS食品標(biāo)志，就很可能是大桶進(jìn)口然后在國(guó)內(nèi)分裝的了。
很多橄欖油包裝上都有英文說(shuō)明，各類橄欖油對(duì)產(chǎn)地的標(biāo)注描述不同，通過(guò)幾個(gè)詞也可做出有效分辨。
如意大利橄欖油，只有Made in Italy表示從里到外都由意大利制造;Product of Italy表示它是意大利的“產(chǎn)品”;
通過(guò)什么方法可以辨別進(jìn)口橄欖油的真?zhèn)危?br />
Packed in Italy，說(shuō)明它是在意大利“包裝”的，不包含對(duì)其原料的明確指向;
Imported from Italy則只表示“該產(chǎn)品是從意大利進(jìn)口的”，至于是直接由意大利制造后出口的，還是意大利先從某國(guó)進(jìn)口后再出口的，則無(wú)從而知。
另一個(gè)辨別原裝進(jìn)口橄欖油的最重要手段，就是檢驗(yàn)檢疫部門檢測(cè)合格后會(huì)貼“中國(guó)檢驗(yàn)檢疫(CIQ)”的藍(lán)色鐳射標(biāo)簽，如沒(méi)貼這標(biāo)簽，有的是國(guó)內(nèi)分裝的，有的則是非渠道進(jìn)來(lái)的。國(guó)家明確規(guī)定：所有進(jìn)口預(yù)包裝橄欖油經(jīng)檢驗(yàn)合格必須加貼“CIQ”才可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。
所以說(shuō)不是說(shuō)進(jìn)口的就沒(méi)有造假的，為了以防我們購(gòu)買到劣質(zhì)的進(jìn)口橄欖油，學(xué)會(huì)分辨才是硬道理。
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