高普機械斬拌機設備在日常工作中能夠把加入到斬鍋內的產品，通過斬刀與斬鍋之間的相互配合，把食材均勻的斬碎成餡料狀，斬拌機在切割原材料的時候，也可加入輔料與調味料一同斬切，然后均勻的混合在一起，經過斬拌機斬切過后的原料，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。配有出料器，出料干凈、方便、快捷。可廣泛應用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。現在廣大肉食品加工廠家都會選擇斬拌機來幫助進行加工工作。
斬拌機注意事項：
1、斬拌機在工作時要將設備放置在固定地點。
2、調試前要檢查刀具是否有松動現象，如有松動，應緊固好刀具。
3、調試前檢查鍋內是否有異物，如有異物須清理后才能試機。
4、試機前需在斬鍋護罩內的密封條（白色）上，涂上一層食用油。
5、調試的程序為，先使刀具旋轉（向后旋轉，在斬蓋上有標志）。然后料盤再轉，為正產工作，并應依先低速后高速的程序進行。
