雞肉腌制滾揉機是一種使雞肉快速腌制入味的設備，滾揉機腌制種類繁多，雞肉腌制只是其中的一種，生活中大部分肉類都可以用滾揉機來進行腌制，使用滾揉機腌制肉食品可以增加出品率，提高產品的口感，并且能夠縮短腌制所需的時間，使肉食品上色均勻，滾揉機在運轉過程中，讓肉產品在筒體內進行上下翻轉，相互摔打，在筒體內加入鹽水等腌制液，在運轉過程中讓產品充分吸收，從而達到腌制作用，使用滾揉機腌制，腌制時間短，花費成本低，產品出品好，工作效率高，客戶可根據自身生產量訂購所需型號。
滾揉機設備的操作步驟：1、打開加料口，按照標準范圍加入適當的物料。2、蓋上滾揉機蓋子，按下滾揉機操作面板上的“真空”按鈕，這個時候真空泵已經打開，會按照由電接點真空表上面設定的真空度來控制，到了設定真空度的上限后，真空泵會自動停止。3、電控箱上設置好總時間，滾揉時間，間歇時間。4、按下電控箱的“滾揉”按鈕后，機器即進入自動循環工作的狀態，這個過程無需工人操作，滾揉機將自動完成。5、待滾揉機控制面板上設定的總時間到了后，機器將自動停止滾揉工作。6、打開滾揉桶蓋子上的回氣開關，放掉真空壓力后，卸下來滾揉桶蓋子。7、按下控制箱上的“出料”按鈕，機器這時將正轉出料，出料后完成整個流程的操作。
