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宮保雞丁也是一道很好吃的菜，里面的雞丁是雞胸肉切的丁，而且宮保雞丁里面的胡蘿卜丁黃瓜丁都可以用切丁機來做，也就是一臺切丁機整個菜的配料都可以切，切丁機的作用很大，功能很多是食品加工行業必不可少的設備，也是餐飲行業經常用到的。

多功能全自動凍肉切丁機切丁機的使用范圍：用于（無骨）肉、香腸、乳酪、蔬菜和魚類，水果的食品切成丁、片、塊、條、塊等，本機廣泛應用于肉食加工企業、超市、食堂月餅廠、烘焙作業者、肉聯廠、酒樓、肉市場加工、食品加工廠、中央配送中心等。 凍肉切丁機是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。

多功能全自動凍肉切丁機切丁機參照先進機械進行設計制造，結構合理，該機能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高，切割肉丁小規格為4毫米，大規格30毫米,是食品加工切、割方面設備。調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。切割槽一側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。