廣東深圳市考個(gè)中式烹調(diào)師證需要怎么報(bào)名？
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深圳市去什么地方辦理中式烹調(diào)師證？
深圳考個(gè)中式烹調(diào)師證大概需要多少錢？
深圳市一般怎么考取中式烹調(diào)師證？
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報(bào)名地址：深圳市龍華新區(qū)清湖順景軒商業(yè)大廈11樓1118
報(bào)名學(xué)校：深圳市智達(dá)教育培訓(xùn)
報(bào)名熱線： 劉老師 13670030223 QQ：1035036451
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初級(jí)中式烹調(diào)師
知識(shí)要求: 
1. 具有初中文化程度或同等學(xué)歷。
2. 瞭解常用烹調(diào)原料的名稱、特點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒別、保管知識(shí)。
3. 瞭解調(diào)味的種類、原則、階段和方法等基礎(chǔ)知識(shí)。
4. 掌握初步加工和熟處理的原則和知識(shí)。
5. 掌握傳熱介質(zhì)、傳熱方式、火力鑒別、溫度控制等基本知識(shí)。
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深圳市考廚師證去哪里考考三級(jí)的需要好多錢
6. 掌握基本刀法的分類和技術(shù)操作知識(shí)。
7. 掌握常用烹調(diào)方法的分類和技術(shù)操作知識(shí)。
8. 瞭解食品衛(wèi)生的基本知識(shí)和《食品衛(wèi)生法》。
9. 掌握本崗位所用工具、機(jī)具、設(shè)備的使用和保養(yǎng)知識(shí)。
10. 瞭解廚房所用易燃、易爆物品的性能及使用知識(shí)。
11. 掌握單個(gè)菜肴的成本核算知識(shí)。
12. 熟悉本地民俗及飲食習(xí)慣,初步瞭解國(guó)內(nèi)外其它地區(qū)的民俗和飲食習(xí)慣。
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