一 、牛初乳是什么
首先你需要知道的是牛初乳是指母牛分娩后產的乳汁，但僅有頭三天的乳汁能夠被稱作牛初乳。當中的蛋白質含量、微量元素含量均高于普通牛奶，另一方面牛初乳還含有牛奶所沒有的生長因子、免疫球蛋白等等。但沒有得到妥善的處理的話，隨著時間過去，當中的營養價值就會減少。
二 、牛初乳當中的營養對免疫力的作用
牛初乳當中的營養物質對于免疫力的提高主要在于以下這幾種物質的作用：
1 免疫球蛋白
顧名思義，免疫球蛋白屬于免疫系統的范疇，牛和人同樣屬于哺乳類動物，所以對人體的作用也有幫助。免疫球蛋白可以跟微生物、毒素等抗原結合形成抗體，對孩子的免疫系統發育成熟有促進的作用，也對孩子的身體有保護的作用。
2 生長因子
生長因子當中含有牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等，有促進細胞生長的作用，也是兒童生長發育不可或缺的物質。生長因子幫助孩子組織和肌肉的生長，讓孩子身體能夠更好地吸收營養和良好地運作，這對免疫系統的運作和抵御外界對孩子身體的威脅也有積極的影響作用。
三 、獲取牛初乳營養的好選擇
前面也有說到，牛初乳是特指三天內分泌的乳汁，這也決定了牛初乳跟時間有著一定的聯系。當時間長了，牛初乳當中的營養物質也會隨之下降。想要讓牛初乳當中的營養更好地保留下來，就需要將其營養鎖住，制作成牛初乳粉就是一個不錯的形式。
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