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對已建成的糧倉加強(qiáng)管理，進(jìn)行氣密性檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響倉房的氣密性因素，并采取相應(yīng)的處理措施。保證氣密性檢測能力全覆蓋，夯實(shí)倉儲(chǔ)管理基礎(chǔ)，規(guī)范倉儲(chǔ)生產(chǎn)操作流程，科學(xué)指導(dǎo)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)應(yīng)用，促進(jìn)倉儲(chǔ)安全生產(chǎn)。;
96. 露天儲(chǔ)糧，就是將糧食存放在土堤倉、簡易棚倉或其它經(jīng)過特殊處理的露天貨位上的儲(chǔ)藏形式。一般在倉容不足時(shí)采用。與固定的糧倉比較，易受自然條件的影響，不利于保持儲(chǔ)糧品質(zhì)，安全性能低
58. 2.當(dāng)鋼結(jié)構(gòu)糧庫尺度層層高大于5.5米(3.3米+2.2米)時(shí)，不論層內(nèi)是否有隔層，建筑面積的計(jì)算值按該層水平投影面積的2倍計(jì)算
由于糧種不同，小麥、稻谷的散落性是不同的，同樣的堆糧高度對倉壁強(qiáng)度的要求就不同。相同品種的堆放方式不同時(shí)，糧食對倉壁的作用力也是不同的。一般情況下，不主張倉房超限裝糧。若散裝倉超限裝糧時(shí)，可在裝糧線高度距倉壁1m處的糧面上，按“梯形” 起臺(tái)裝糧；由于包裝倉的倉壁不能承受側(cè)壓力，不能直接用作散裝倉，若要裝散糧時(shí)，只能采用包打圍方式堆裝，否則就會(huì)出現(xiàn)問題。如1999年7月6日通報(bào)了江蘇某縣粉廠把包裝倉直接用作散裝倉，糧食未裝滿就發(fā)生了倉房倒塌的事故。流動(dòng)糧食的動(dòng)載荷通常是其靜載荷的數(shù)倍，對自流式倉型還要注意卸糧載荷對筒體及倉內(nèi)設(shè)施的作用，不對稱卸糧或結(jié)拱糧突然倒塌都會(huì)使筒體出現(xiàn)裂縫、筒內(nèi)設(shè)施損壞等事故。
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關(guān)鍵詞 糧食儲(chǔ)藏 倉儲(chǔ)工藝 倉房設(shè)計(jì) 糧食倉房
水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn)，初步歸納出稻谷的相對安全水分（表7-1）。
217. 34. 糙米內(nèi)部主要組分比例各占多少？;
218. 在稻粒的全部重量中，稻殼約占18～20%，糙米則占80～82%。糙米各個(gè)組成部分的重量比大致是：果皮為1～2%，種皮和糊粉層為4～6%，胚為2～3%，胚乳為89～94%。胚部的各組成部分占全粒重量的比例大致是：外胚葉為0.26%，胚根鞘為0.18%，胚芽為0.34%，胚根為0.18%，盾片為1.18～1.4%。
219. 從上可以看出，糙米中以胚乳所占比例，一般在90%以上。特別是糙米經(jīng)過碾白、去掉糠層和胚部成為白米后，幾乎全為胚乳。因此說，胚乳是構(gòu)成糧食的主體。胚部所占比重很小，但它是生命活動(dòng)旺盛的部分，變質(zhì)、生霉總是先由胚部開始。糠層含有較多的油和可溶性物質(zhì)，儲(chǔ)藏時(shí)也不穩(wěn)定，所以精度高的大米儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較好。;
220. 35. 糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么？
221. 與稻谷相比，糙米沒有稻殼，但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù)，糙米富含營養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果儲(chǔ)藏方式不適宜，很容易受到蟲霉侵蝕，水分又較稻谷高，所以要比稻谷更難保管，耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫，糧食陳化明顯，脂肪酸值升高，發(fā)芽率下降，酶活性降低。;
222. 36. 為何要儲(chǔ)存糙米？
223. 從儲(chǔ)藏穩(wěn)定性來看，稻谷高于糙米，糙米高于大米繼而胚部及碎粒斷面出現(xiàn)白色菌絲（俗稱生毛），有輕霉味
大跨度倉房的兩側(cè)設(shè)門并按非對稱型布置，其中主倉門設(shè)計(jì)大一些，有利于機(jī)械進(jìn)出，其它倉門做的小一些，有利于倉門的密封。;
548. 2.2.3 倉房糧情檢查小門或進(jìn)人孔的設(shè)置
549. 由于儀器檢測不能完全代替人工的感官檢測，保管員時(shí)常進(jìn)倉檢查糧情，倉房糧情檢查小門或進(jìn)人孔的設(shè)置應(yīng)該方便保管員進(jìn)出。
550. 淺糧層倉型如平房倉的每倉（廒間）只需要一個(gè)糧情檢查小門。在門口處設(shè)垂直爬梯，不利于保管員攜物上下糧堆。建議糧情檢查門設(shè)在倉房的北側(cè)或山墻處，并在倉外設(shè)斜梯，方便保管員攜帶物品上下。有的糧庫在平臺(tái)上設(shè)有小屋較好，可用于存放儲(chǔ)糧資料與卡片、查糧器具。;
551. 深糧層倉型如在淺圓倉、筒倉的頂部必須設(shè)置進(jìn)人孔，其位置要靠近檐口處，在筒壁內(nèi)側(cè)設(shè)爬梯，方便保管員上下。高大筒倉底部也要設(shè)進(jìn)人孔，用于空倉清掃與設(shè)備維修。進(jìn)人孔結(jié)構(gòu)既要方便保管員開啟，又要便于儲(chǔ)糧時(shí)密封。各淺圓倉之間應(yīng)在檐口處設(shè)人行棧橋，以方便保管員行走。
552. 早期淺圓倉的進(jìn)人孔位于倉頂中心，不利于糧情檢查。目前大多數(shù)糧庫進(jìn)行改造，將一出風(fēng)口改成出風(fēng)、進(jìn)人兩用。即有的筒庫曾使用吊籃供人上下，由于吊籃上下時(shí)會(huì)發(fā)生旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，不安全，故現(xiàn)基本不用。;
553. 2.2.4 擋糧門的設(shè)置
554. 散糧對倉壁有著巨大的側(cè)壓力，平底倉的倉門一般不直接承受糧食的側(cè)壓力，而由擋糧板（門）承受。倉房的擋糧板（門）下部設(shè)有卸糧口，用于擋糧板（門）打開前的糧食出倉。擋糧板（門）有多種形式，擋糧板安放雖有不便，但出糧方便
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