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    肉丸加工設備有哪些?
    發(fā)布者:liyuanyang  發(fā)布時間:2019-05-14 14:46:17  訪問次數(shù):118

         肉丸機采用連續(xù)式輸出肉丸系統(tǒng),生產(chǎn)效率高,并配有不同口徑的刀和成型器,可根據(jù)要求隨意更換。接丸槽有蒸汽加熱或電加熱兩種形式供選擇,是生產(chǎn)肉丸,貢丸的必備設備。

    我公司生產(chǎn)的肉丸機的特點:

    1、機身全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,美觀大方,質(zhì)量可靠。

    2、該機具有體積小,重量輕,省電,省時,價格便宜,結構簡單,操作方便,噪音小,生產(chǎn)能力高。

    3、可生產(chǎn)肉丸、魚丸。生產(chǎn)出的肉(魚)丸質(zhì)量好,外觀光滑,圓度好,大小一致,可生產(chǎn)出多種規(guī)格的產(chǎn)品。



    丸子生產(chǎn)線加工工藝流程:凍肉前期處理(解凍)→凍肉刨肉機→凍肉絞肉機→斬拌機→打漿機→肉丸成型蒸煮冷卻生產(chǎn)線→包裝→速凍。
      1、凍肉前期處理:生產(chǎn)量較小,可人工自然解凍,生產(chǎn)量較大采用解凍機。
      2、凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉,將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃),省去凍肉解凍過程,提高工作效率。
      3、凍肉絞肉機:本機可根據(jù)物料性質(zhì)和加工工藝的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
      4、斬拌機:斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點;
      5、打漿機:采用大扭矩重載傳動設計,工作穩(wěn)定。
      6、肉丸流水線:由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。
      7、速凍機:隧道式速凍機采用國際先進的速凍技術,變頻調(diào)速。



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