打漿機用于肉丸、魚丸、雞丸等肉質材料的打漿，接通電源后2、3分鐘可打肉、攪拌成糊，細度比手錘打出的肉質糊好得多，生產的肉丸、魚丸、雞丸色調好，彈性好，受到消費者的好評。 紙漿機概要:把肉切成碎末，把肉做成圓丸子的食品機械。 工作原理:殼體為橢圓形槽，底部安裝有可放置的填充輥和固定的底刃。 植物料在機內循環流動，通過飛刀和底刀之間的作用而被橫向切斷。從而制成漿料。控制方式：慢速、高速、變頻
四、生產工藝流程：`1.原材料挑選：采用冷藏魚糜(咸水魚或魚類經預備處理，用攪肉初去魚片和骨以后，經斬拌冷藏后的工藝品)，規定凍潔優良，無臭味。肥膘采用背膘、碎膘均可。2.預備處理：將冷藏魚糜用數控刀片切割成一小塊，歷經凍潔的肥膘或碎膘用3mm的孔板絞合。原材料預備處理后放到0℃－4℃的自然環境中預留。3.磨漿：將冷藏的魚糜切塊放于打漿機中，先加入肉丸增脆劑、食鹽、味精、姜粉、白胡椒粉、蛋清、卡拉膠等高速打漿，至肉糜均一，然后加入經3mm絞制孔板的肥膘打漿，最后加入淀粉，低速攪拌均勻即可，在打漿過程中注意用冰水控制溫度在肉漿溫度在12℃以下。
一.生魚糊劃分的嘛，滾筒的長度關系著魚的寬度，要是您想采取的魚大于滾筒的長度，那就需要您事先將魚給拋開，切斷成滾筒長度以內的長條。大魚采集的時候需要將魚頭、內臟給去掉，再就是往投料口放的時候記得先放魚尾。這樣比較好采集。