檢查饅頭坯表面，若兩端出現“小尾”要再進行調整。1：檢查重量是否過大，如果過大則右旋調節重量手柄。2：面粉過于黏，或者過干。3：干面盒干面過少。4：面粉發現過于嚴重，老肥過多。5: 調整是打開外殼右側門，松開裝在右墻板上介銷緊螺母，取下介，將上下成型輥陽牙對準確，讓兩個刀尖與出面口中心重合，依陽牙對位為主，刀尖對位為副，將下成型輥順時針或逆時針轉動13齒，再裝上介，反復，直至將“小尾”。
與仿手工刀切饅頭機器不同是，圓饅頭機只能根據客戶進行機器，也就是圓饅頭機設備只能克重饅頭，比如：4個頭對應饅頭大小175克（35兩），5個頭對應饅頭大小140克（28兩），6個頭對應饅頭大小110克（22兩）等。而方饅頭機設備根據客戶生產30150克之間饅頭重量饅頭，缺少一些功能上。另外如果需量大客戶要饅頭下，要生產圓饅頭，在方饅頭上添加方轉圓設備就，不用再額外圓饅頭機生產線。