炸鴨爐是根據西式炸鴨爐和傳統中式燒鴨生產工藝而制，炸鴨爐整體不銹鋼材料，自動電子定時，自動控壓排氣。炸鴨爐采用低溫高壓臺面成油盤式，避免臺面油外流，具有自動控溫、定時、自動控壓排氣，超壓保險等功能。經該機壓力油炸食品外酥里嫩，色鮮味美，香氣撲鼻，保持食物原有營養成分。該機可壓力油炸鴨、雞、肉等食品。
：適用于商用炸鴨爐
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內炸鍋 50*35*32cm 30KG容量
用電，液化氣輔助，電兩個，
4000w，加上液化氣一共12000w，
要用很粗線（10平方線）
電壓v 220v
w 135
： 根據西式炸鴨和傳統中式生產工藝而研制。整體不銹鋼為材料、電子定時、控溫自動 控壓排氣。采用低溫高壓，炸制食品外酥里嫩色澤鮮明，還炸鴨、魚、排骨、羊肉等肉類和蔬菜、土豆。 ： 適用于各大店、賓館、快餐廳、小吃店、工食堂個體戶。 ： 輸入電源：50HZ380V三相四線） 瞬間功率：412KW 壓力：008MPA 產量：30KG/小時 控溫：50300℃（可調） 電度：約5度/小時 鍋容油量：30KG 機器重量：140KG 外形：1200*675*1200mm