技術與配方
編輯1、自制糖稀配方惟我獨有的絕密自制糖稀配方，優點：用自制糖稀炒制栗子表皮不粘污點，顏色好，遠距離飄香。2、選砂子與炒制砂子選擇砂子的炒制砂子的環節環節是炒制栗子的成敗關鍵。3、火候控制（溫度控制）的方法。4、操作流程，非常關鍵。5、提供含金量較高的相關實踐經驗。
等板栗表面形成一層透明的膜并且板栗殼已經裂開，栗仁同內皮分離，栗肉變軟時便可起鍋，將鍋內的砂礫與板栗分離即可。 當不使用炒貨機時將電機關閉，并關閉炒貨機的點火開關并將燃氣罐的開關關閉
炒貨機分幾種加熱方式：電加熱，燃氣加熱，煤加熱，一般情況下，只有在超市或者條件不便的地方才會用到電加熱的方式，因為這種方式畢竟太費電，普通一次炒10多斤瓜子的小機器，就要5-6KW,二十斤以上基本就無法用電炒了，一是成本高，而來電的功率也有限制
最好的加熱方式還是用煤，這種方式從10幾斤到上千斤的都能用，我們的炒貨機最小的一次可以炒15斤。最大的可以炒500斤。
炒貨機可定做
使用煤或者木柴作為加熱源，采用獨特的筒內懸掛式裝置，加熱筒內空氣，空氣傳熱炒制炒貨不焦糊，筒外環形保溫層保證溫度不散失，節電省時，降低了加工成本。能保證適應板栗、瓜子、花生和各種炒貨溫度的需求，適合加工各種干果和堅果類食品，例：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、油菜籽、咖啡豆等，適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、個體經營戶加工場所使用，干凈衛生，占地面積小，環保無污染。是當今最理想的炒貨設備。
機器參數：
加熱源：本機采用煤塊或者木柴加熱，也可用燃氣加熱，只需您自行在燃燒室加裝一個灶頭即可
機身材質：本機外部由鐵板焊接而成，鍋是螺旋鋼管焊接而成，非鑄鐵。鐵板厚度1.8mm，鍋體厚度6mm，鍋口厚度8mm
電源電壓：220V/380V可選 減速機減速比：1:60 電機：銅線電機1.5
滾筒直徑：529 滾筒長度：700mm
滾筒轉速：15-20轉/分鐘