提起燒酒冷卻器，大家可能不太熟悉，但在釀酒過程中，這種工具是不可缺少的。它是以不銹鋼材質構成的，結構耐用，外形美觀，密封性強，使用起來簡單方便，受到大眾的喜歡。但小編在這里要提醒大家的是，要注意一下燒酒冷卻器的后期維護，使它能夠發揮出更好的效果。
1、隔離設備系統，并將冷凝器里面的水排放干凈。
2、采用高壓水清洗管道內存留的淤泥、藻類等雜質后，封閉系統。
3、在隔離閥和交換器間裝上球閥（不小于1英寸=2.54厘米），進水和回水口都應安裝。
4、接上輸送泵和連接導管，使清洗劑從冷凝器的底部泵入，從頂部流出。
5、開始向冷凝器里泵入所需要的清洗劑（比例可根據具體情況調整）。
6、反復循環清洗到推薦的清洗時間。隨著循環的進展和沉積物的溶解，反應時產生的氣體也會增多，應隨時通過放氣閥將多余的空氣排出。隨著空氣的排出，冷凝器內的空間會增大，可加入適當的水，不要一開始就注入大量的水，可能會造成水的溢出。
【燒酒冷卻器-技術特點】
1、先除梗后破碎，針對原料品種設計除梗尺寸
2、螺旋定量進料，機械無級調速
3、快開式破碎裝置，帶移動滾輪，操作方便
4、食品橡膠制造的破碎輥不會損傷果核
【燒酒冷卻器-產品優勢】
1、采用蒸汽加熱，決不糊鍋
2、可直接排糟，多次循環生產，省時、省力、省燃料
3、設有酒度可調鍋蓋，可以隨時調節酒度