5、6月份正是葡萄的花果期，這個(gè)時(shí)期的管理，直接關(guān)系到葡萄的當(dāng)年產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)該重點(diǎn)做好新梢管理、疏花疏果、水肥管理、病害防治的工作。
一、做好新梢管理。主要是抹芽定梢、摘心、副梢處理和枝條綁蔓：
抹芽定梢：要注意疏除弱芽，向下芽及下密芽和萌蘗芽，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)給主蔓，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。定梢要使新梢在架面上達(dá)到合理分布，通過(guò)定梢來(lái)決定和控制產(chǎn)量。定梢要掌握好定梢量、定梢期和定梢距離三個(gè)問(wèn)題。
摘心：結(jié)果枝的摘心，一般在開(kāi)花前3—5天或初花期進(jìn)行，通過(guò)摘心能使新梢暫時(shí)停止生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)多分配到花序上，促進(jìn)花序發(fā)育良好，提高坐果率，減少落花落果。新梢摘心的輕重程度根據(jù)品種和枝條的長(zhǎng)勢(shì)來(lái)決定。摘心程度以頂葉大小為標(biāo)準(zhǔn)，一般在摘心后留下的頂葉約為成齡葉片的1／3大小；營(yíng)養(yǎng)枝的摘心，根據(jù)生長(zhǎng)地區(qū)、架面空間、和摘心時(shí)間不同，摘心程度也不同，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況是進(jìn)行。
副梢處理：在新梢葉腋里自下而上地抽出副梢，必須及時(shí)處理，控制其與果穗爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)和水分。對(duì)花序下的副梢及早從基部抹除，對(duì)花序上的副梢留5—6片葉摘心，第二次副梢均留1片葉摘心，并摳除副梢上的腋芽，防止再生，即“絕后摘心”。營(yíng)養(yǎng)枝上的副梢葉片要適當(dāng)保留，留葉過(guò)多影響通風(fēng)透光。
枝條綁蔓：在抹芽的過(guò)程中，要根據(jù)不同架式，對(duì)新梢進(jìn)行綁縛，做到枝條分布合理，確保新梢有序生長(zhǎng)，同時(shí)要及時(shí)摘除卷須，卷須是種無(wú)用的器官，不但消耗營(yíng)養(yǎng)，而且?guī)?lái)許多病害，在整個(gè)生長(zhǎng)期，及時(shí)將卷須除去，避免營(yíng)養(yǎng)的消耗。
二、疏花疏果。主要是疏花序、掐穗心、除副穗、疏果粒等工作。
疏花序：時(shí)間應(yīng)越早越好，一般在花序伸出前疏理結(jié)束。花序的保留量，應(yīng)根據(jù)確定計(jì)劃產(chǎn)量、定梢量、計(jì)劃的果穗重等因素確定，同時(shí)要視樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)而定，一般原則是：強(qiáng)壯的結(jié)果枝可保留1—2個(gè)，中庸枝留1個(gè)，弱枝不留花序。在植株負(fù)載量較大、花序過(guò)多時(shí)，應(yīng)毫不吝惜地疏除過(guò)多的花序。將弱小花序及分布過(guò)密花序疏掉，使養(yǎng)分集中供給留下的優(yōu)良花序，有利于優(yōu)良花序的發(fā)育。
疏果：疏果有利于后期上色均勻，果粒整齊。一般是掐花序尖和疏除花序中的各級(jí)穗軸分枝、即小穗。掐穗尖和花序整型的時(shí)間，一般在花前1周內(nèi)進(jìn)行。過(guò)早，花序不夠伸展，操作不方便；過(guò)晚，不利于節(jié)約養(yǎng)分、座果效果差。掐除穗尖的長(zhǎng)度，應(yīng)根據(jù)品種而有所差異。掐副穗，即將花序基部、從花序穗梗節(jié)上長(zhǎng)出的小穗掐去，使穗形獲得整齊一致，更為美觀。掐穗尖和副穗后，只保留花序中下部的小穗。在疏果后要及時(shí)噴施靚果安300倍+沃豐素600倍，然后套袋。要避開(kāi)中午高溫時(shí)段，雨后晴天當(dāng)天不能套袋，以減少日灼病和氣灼病發(fā)生。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑需要根據(jù)品種確定是否需要，以及用量和濃度需謹(jǐn)慎使用。
三、做好水肥管理：
追施花前肥：在花前追施鈣鎂硼鋅鐵肥1～2次，可促進(jìn)授粉受精。
幼果膨大前期，施好幼果膨大肥。避免氮肥過(guò)多引起徒長(zhǎng)，影響明年的花芽形成及枝條成熟。同時(shí)，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)追施鈣肥，以提高樹(shù)體抗病力。如出現(xiàn)大小粒、不脫帽、花序緊等問(wèn)題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)施硼肥。
四、病害防治：
5、6月份隨著雨量多，濕度大，氣溫高，果實(shí)容易感染多種病害，特別是炭疽病，白腐病威脅很大，因此在葡萄正常管理的同時(shí)，要高度重視防治工作。葡萄園應(yīng)重點(diǎn)防治霜霉病、炭疽病、白腐病等病害，葡萄開(kāi)花前2-4天，必須用好預(yù)防藥。出現(xiàn)霜霉病、炭疽病、白腐病、黑痘病等病害可以使用濰坊奧豐的靚果安150-300倍+沃豐素600倍+大蒜油1000--1500倍進(jìn)行防治，有一藥多效的效果。
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