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家庭小作坊稀料釀酒設備 生料釀酒技術
     生料液態發酵法釀酒, 即原料+水+曲→發酵→ 蒸餾→白酒。該工藝采用生原料（大米、玉米、高粱、小麥、粉渣、青稞、小米等均可)，不經蒸煮糊化，不需配糟，整個發酵過程是在液態中進行，具有節約能源, 工藝設備簡單, 投資少,見效快,易操作等特點,普遍受到廣大中小釀酒廠和小型家庭釀酒作坊的歡迎。它摒棄了傳統白酒高溫蒸煮工藝, 出酒率提高 20%，設備利用率提高30%, 噸酒耗煤降低35%, 單位成本大大降低, 是釀酒行業的一大突破。又因為在其釀造過程中不需添加稻殼等輔料，所以其釀酒廢酒糟可直接作飼料——一種營養價值較高的優質飼料。在某些地區甚至出現了以生產飼料喂豬為主、 產酒為輔的現象。總之，生料釀酒項目是特別適合在我國農村大力推廣的項目。