據悉，食品動態空氣消毒機采用雙極等離子體靜電場工作原理，消毒過程為：采用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體，對帶負電細菌分解與擊破，再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網、光觸媒裝置等組件進行二次殺菌過濾，經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動，使受控環境保持在“無菌無塵”標準。食品動態空氣消毒機是一種先進的消毒設備，對人體沒有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動態殺菌消毒；近年來，這一設備也逐步用于一些大型食品企業的加工和包裝環節。
食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是企業義不容辭的責任。食品動態空氣消毒機為糕點行業帶來新發展；企業只有采用先進的防污技術和設備，才能生產出衛生安全的食品，才能進一步保障消費者的健康、促進自身的良性發展。