果殼活性炭具有極高的表面張力，幾乎不能潤(rùn)濕任何固體表面。在常壓下，汞只能進(jìn)人半徑大于500 nm的孔。只有施加壓力，汞才能進(jìn)人半徑小于500 nm的孔隙中在一定溫度下，某種氣體在固相多孔材料的圓柱形孔道中吸附，生成吸附層。隨著附質(zhì)氣體壓力的升高，到達(dá)與某尺寸孔徑相應(yīng)的臨界壓力時(shí)，吸附氣體發(fā)生毛細(xì)管凝聚現(xiàn)象。孔徑越小，越先發(fā)生凝聚;到相對(duì)壓力為I時(shí)，所有的孔都被凝聚的吸附質(zhì)充滿(mǎn)。解吸時(shí)，則按孔徑由大到小依次蒸發(fā)凝聚的液體。毛細(xì)管凝聚法常以氣為吸附質(zhì)，在液氮溫度下〔77.3 K )測(cè)定果殼活性炭的孔容。這種情況下，毛細(xì)管凝聚法可測(cè)定的活性炭的孔徑在2 -3nm之間。
果殼活性炭是以?xún)?yōu)質(zhì)杏殼及核桃殼為原料，經(jīng)干燥、炭化和高溫水蒸氣活化后精致加工而成的高吸附性能活性炭。外觀(guān)為黑色不定型顆粒。本品被廣泛應(yīng)用于飲用水、工業(yè)用水和廢水的深度凈化；各種氣體的分離、提純、凈化；有機(jī)溶劑回收；制糖、味精、醫(yī)藥、酒類(lèi)、飲料的脫色、除臭、精致；貴重金屬提煉；化學(xué)工業(yè)中的催化劑及催化劑載體。