草炭土廣泛應用于草坪建植、花卉生產、食用菌生產、蔬菜栽培、公路邊坡綠化等。
一、用于城市綠化建設泥炭可以維護城市生態平衡、改善城市環境，起到美化城市的作用。目前我國城市建設對環保綠化的要求越來越高，各個城市的道路、立交橋、主體公園、居民小區、單位庭院、城市片林、河道等都需要綠化。
由于不同城市、不同地區的土質各不相同，綠化植物的成活率和生長速度也就各不相同，因此這就給泥炭的利用提供了廣闊的空間。使用泥炭可以解決城市綠化中出現的許多問題。泥炭不但可以使綠化植物生長良好，易于維護，而且還減少了日常管理所需的費用。
二、用于花圃花卉營養土以泥炭為主要原料，配合相應比例的腐葉土、松針、珍珠巖等制造各種營養土、花卉土，可使肥力充足、肥效長。使用泥炭作為營養土不僅減少了病蟲害和異味的產生，還增強了植物的抗病能力和抗逆能力，促進植物生長。
如今，許多花圃、園藝公司均已廣泛采用以泥炭等為介質材料的基質育苗，從而可培育出高品質的花卉種苗。特別是部分較高檔的花卉種子或種粒特別細小的花卉種子均采用泥炭種植，以提高種子發芽成活率、幼苗的質量及整齊性。另外，以泥炭為主要原料的各類營養土、花卉土也得到家庭養花者的青睞。