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第一章大豆深加工產業相關概述9
第一節大豆基礎概述9
一大豆種植歷史及地區9
二大豆生長期及特點9
三大豆的用途與分類10
第二節大豆的深加工及綜合利用10
一大豆食品加工的類別10
二傳統豆制品的加工12
三新興豆制品的加工12
四大豆中生物活性物質的研究開發12
五大豆食品的營養功能14
第二章2009-2014年全球大豆深加工行業運行狀況分析15
第一節2009-2014年世界大豆行業運行綜述15
一世界大豆各主產國大豆生產狀況15
二全球大豆供需模型分析16
三國際大豆市場供需主要影響因素分析17
四全球大豆貿易格局17
第二節2009-2014年美國大豆深加工行業運行分析18
一大豆產業協會18
二農業合作社19
三美國大豆深加工行業發展分析19
第三節2009-2014年其他國家大豆深加工行業運行分析22
一阿根廷22
二巴西23
三印度25
第四節2015-2020年世界大豆深加工業趨勢探析26
一大豆播種面積逐步增加26
二單產趨于穩定27
三大豆總產量繼續提高27
第三章2009-2014年中國大豆深加工行業運行新形勢透析28
第一節2009-2014年中國大豆產業運行總況28
一我國大豆種植區域分布28
二國際資本伸向大豆種植業的危害性28
三生物質能源快速發展對我國大豆產業的影響28
四中國國際采購大豆供應鏈構建分析29
第二節2009-2014年中國大豆深加工行業運行綜述30
一中國大豆加工行業特點分析30
二大豆深加工產業所處發展階段31
三中國大豆深加工產業發展商機分析31
四中國大豆深加工技術研究及推廣32
第三節2009-2014年中國大豆深加工產業面臨的機遇與挑戰33
一大豆加工企業面臨嚴峻考驗33
二大豆加工業發展戰略分析34
第四章2009-2014年中國大豆深加工產業技術研究36
第一節2009-2014年中國大豆深加工技術現狀36
一中國大豆深加工技術分析36
二中國大豆深加工技術水平分析37
三中國大豆深加工技術突破情況分析37
第二節幾種技術在大豆深加工的應用38
一微波技術在大豆深加工中的應用38
二膜分離技術在大豆深加工中的應用38
三低聚肽新技術在大豆深加工中的應用39
第三節其他大豆深加工技術分析39
一幾種大豆深加工技術39
二大豆蛋白質的應用及其高新加工技術41
三大豆深加工制備大豆多肽42
四大豆肽食品的開發43
第五章2009-2014年中國大豆產業進出口貿易分析45
第一節2001-2014年中國大豆不論是否破碎進出口數據統計情況45
一2001-2014年中國大豆不論是否破碎出口統計45
二2001-2014年中國大豆不論是否破碎進口統計45
三2001-2014年中國大豆不論是否破碎進出口價格對比46
四中國大豆不論是否破碎進出口主要來源地及出口目的地47
五中國大豆不論是否破碎進出口省市分析48
第二節2009-2014年我國大豆進口依存度分析50
一我國大豆進出口轉變分析50
二外資掌控下的大豆產業危機51
三大豆深加工產業進出口扶持政策分析51
四我國大豆產品進出口國工業的影響52
第六章2009-2014年中國大豆壓榨業運行動態分析53
第一節2009-2014年中國大豆壓榨行業運行分析53
一大豆壓榨行業蓬勃發展53
二大豆壓榨行業產能及利潤狀況54
三大豆壓榨行業對進口依賴性分析54
四大豆壓榨行業面臨的風險55
五大豆壓榨行業未來展望55
第二節外資進入我國大豆壓榨行業的情況56
一外資大舉進入我國大豆壓榨行業56
二外資進入我國大豆壓榨行業的影響56
三我國大豆壓榨行業應對外資快速擴張的建議56
第三節中國大豆加工業發展面臨的挑戰及對策57
第七章2009-2014年中國大豆深加工細分市場運行態勢分析59
第一節卵磷脂59
一卵磷脂市場分析59
二卵磷脂市場潛力分析60
三卵磷脂市場問題及對策分析61
第二節異黃酮61
一大豆異黃酮的保健功能61
二大豆異黃酮政策分析62
三大豆異黃酮市場分析62
第三節皂甙63
一人參皂甙組合物保健品市場分析63
二人參皂甙對動物學習記憶影響的研究64
第四節低聚糖65
一低聚糖在功能性食品生產中的應用65
二低聚糖市場現狀分析66
三低聚糖市場發展前景68
第五節多肽69
一多肽市場動態分析69
二多肽類藥物研發銷售市場前景分析71
第八章2009-2014年中國大豆深加工區域市場運行分析73
第一節東北地區73
一2009-2014年黑龍江大豆深加工產業分析73
二2009-2014年東北大豆深加工產業分析75
第二節中國其它地區大豆深加工產業布局76
一東北地區和內蒙古76
二華北地區77
三沿海地區78
四其他地區78
第九章2009-2014年中國大豆深加工市場深度剖析79
第一節2009-2014年中國大豆深加工產業變革研究79
一大豆產業變革預備期79
二變革開始起步與發展期80
三產業整體洗牌分析82
四大豆產業困境探究83
第二節2009-2014年中國大豆深加工產業發展困境研究84
一中國大豆加工產業困境分析84
二大豆深加工產業外資重新定位分析84
三大豆深加工產業扶持政策預測84
四我國大豆產業引導與扶持政策走向分析85
第十章2009-2014年中國大豆深加工行業競爭新格局透析86
第一節2009-2014年國產大豆產業鏈競爭分析86
一國產大豆豆制品深加工競爭格局分析86
二國產大豆豆制品深加工競爭戰略分析86
三中國非轉基因大豆競爭分析87
第二節2009-2014年我國大豆深加工細分領域競爭力分析88
一大豆蛋白市場競爭格局分析88
二大豆分離蛋白市場競爭格局分析89
三大豆粕市場競爭格局分析89
四大豆色拉油市場競爭格局分析90
五大豆異黃酮市場競爭格局分析91
六大豆油市場競爭格局分析92
七環氧大豆市場競爭格局分析92
第三節外資吞食我國大豆產業路線圖93
一全球原料市場控制權93
二期貨市場定價權93
三借機控制我國大豆產業94
第四節2009-2014年大豆深加工企業發展策略94
一社企聯手打造有機大豆深加工品牌策略94
二中國大豆加工產業突出重圍策略95
第五節2015-2020年中國大豆競爭趨勢探析96
第十一章2009-2014年中國主要大豆深加重點企業運行狀況分析97
第一節哈高科（600095）97
一公司基本情況概述97
二2008-2014年公司成長性分析97
三2008-2014年公司財務能力分析97
四2008-2014年公司償債能力分析98
五2008-2014年公司現金流量分析表98
六2008-2014年公司經營能力分析98
七2008-2014年公司盈利能力分析98
第二節山東三維油脂企業集團有限公司99
一公司基本概述99
二公司主要經營數據指標分析99
三公司競爭力分析100
四公司發展戰略分析100
第三節石家莊華北制藥集團公司100
一公司基本概述100
二公司主要經營數據指標分析101
三公司競爭力分析101
四公司發展戰略分析101
第四節廣漢市生化制品有限公司102
一公司基本概述102
二公司主要經營數據指標分析102
三公司競爭力分析102
四公司發展戰略分析102
第五節浙江欣欣生化科技有限公司103
一公司基本概述103
二公司主要經營數據指標分析103
三公司競爭力分析103
四公司發展戰略分析104
第六節修正藥業的“伊更美”104
一公司基本概述104
二公司主要經營數據指標分析104
三公司競爭力分析105
四公司發展戰略分析105
第七節上海百嘉的“鳳英子”105
一公司基本概述105
二公司主要經營數據指標分析105
三公司競爭力分析106
四公司發展戰略分析106
第八節武漢健民的“康馨素”106
一公司基本概述106
二公司主要經營數據指標分析107
三公司競爭力分析107
四公司發展戰略分析108
第九節天津實發冠華生物科技有限公司108
一公司簡介108
二公司發展的人才戰略108
第十節山東禹王實業有限公司109
一公司簡介109
二公司大豆蛋白生產的地位109
三公司信息技術應用推動大豆產業鏈全面提升109
第十二章2015-2020年中國大豆深加工業趨勢探析110
第一節2015-2020年中國大豆深加工行業發展趨勢分析110
一大豆深加工產業成朝陽產業110
二大豆深加工產業研究趨勢112
三關鍵技術及發展趨勢112
第二節2015-2020年大豆主食化趨勢分析113
一大豆主食化技術分析113
二高科技加工前景分析113
三國內加工問題及未來走向114
第十三章2009-2014年中國大豆深加工行業投資現狀綜述116
第一節2009-2014年中國大豆深加工業準入條件分析116
一項目核準116
二企業資格116
三行業競爭116
四外商投資管理116
五資源節約與環境保護116
第二節大豆深加工行業投資項目分析117
一大豆系列產品深加工投資項目分析117
二大豆磷脂綜合深加工投資項目分析118
三用于添加面制食品的大豆粉投資項目118
四植物膳食纖維粉和富含膳食纖維大豆食品投資項目119
第十四章2009-2014年中國大豆深加工行業投資環境分析120
第一節2009-2014年中國宏觀經濟環境分析120
一中國GDP分析120
二消費價格指數分析120
三城鄉居民收入分析121
四社會消費品零售總額122
五全社會固定資產投資分析123
六進出口總額及增長率分析123
第二節2009-2014年中國大豆加工產業相關政策解讀124
一國家糧食安全中長期規劃綱要124
二中國新《大豆》等國標將實施125
三大豆產業發展機制創新試點工作方案125
四國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見126
五關于促進大豆加工業健康發展的指導意見127
六《關于促進大豆加工業健康發展的指導意見的通知》解讀127
七中國糧食流通體制128
第三節2009-2014年中國大豆深加工社會環境分析129
一全國居民收入情況分析129
二全國社會消費品零售總額129
三全國居民消費價格分析129
第四節2009-2014年中央一號文件解讀130
一關于2009-2014年促進農業穩定發展農民持續增收的若干意見130
二穩糧增收已成我國農村工作面臨的最突出問題131
三中央1號文件繼續鎖定“三農”132
四中央1號文件突顯四大新亮點132
五中央1號文件利好評析133
第十五章2015-2020年中國大豆深加工行業投資商機與風險預警134
第一節2015-2020年中國大豆深加工行業投資機遇分析134
一政府補貼北方四省區玉米大豆加工廠134
二發改委扶持大豆加工產業政策134
第二節2015-2020年中國大豆深加工行業投資風險分析134
一大豆加工行業投資風險分析134
二發改委叫停大豆加工新建項目135
三我國大豆加工產能風險分析136
第三節權威專家投資建議136
圖表目錄
圖表1：不同種類大豆種植區域和播種特點9
圖表2：大豆制品分類11
圖表3：2009-2014年世界大豆總產量情況15
圖表4：2013年9月世界各主要國家大豆種植面積15
圖表5：2008-2014年全球大豆壓榨量情況16
圖表6：2009-2014年世界大豆供需平衡表單位：百萬噸16
圖表7：2013年全球大豆進出口排行榜18
圖表8：2013年全球大豆進口量排行榜18
圖表9:2009-2014年美國大豆產量情況20
圖表10：2008-2014年美國大豆壓榨量情況21
圖表11：2009-2014年阿根廷大豆產量情況23
圖表12：2008-2014年阿根廷大豆壓榨量情況23
圖表13：2009-2014年巴西大豆產量情況24
圖表14：2008-2014年巴西大豆壓榨量情況25
圖表15：2009-2014年6月印度大豆產量情況單位：百萬噸26
圖表16：2008-2014年印度壓榨量情況26
圖表17:中國國際采購大豆供應鏈30
圖表18：2008-2014年中國大豆產量情況31
圖表19:乳清膜分離工藝流程39
圖表20:大豆活性多肽生產工藝流程39
圖表21：浸出法提油工藝流程40
圖表22：大豆膳食纖維制取工藝流程40
圖表23：濃縮大豆磷脂的生產工藝流程41
圖表24：大豆分離蛋白的工藝流程42
圖表25：大豆肽的工藝流程44
圖表26：2001-2014年中國大豆出口數量和金額45
圖表27：2001-2014年中國大豆出口數量和金額46
圖表28：2001-2014年中國大豆出口價格走勢47
圖表29：2001-2014年中國大豆進口價格走勢47
圖表30：2013年中國大豆出口國別排名47
圖表31：2013年中國大豆進口國別排名48
圖表32：2013年大豆出口排名前30位中國境內出口地49
圖表33：2013年大豆出口排名前30位中國境內進口地49
圖表34：2008-2014年中國大豆壓榨量情況53
圖表35：2013年市場流通主要卵磷脂品牌60
圖表36：國內市場大豆異黃酮保健品63
圖表37：市場上主要保健品廠家名稱64
圖表38：2006-2014年黑龍江大豆產量情況73
圖表39：2006-2009年吉林省大豆產量、播種面積及單產76
圖表40：2006-2009年遼寧省大豆產量、播種面積及單產76
圖表41：2006-2009年黑龍江省大豆產量、播種面積及單產76
圖表42：中國2001-2014年大豆產量變化圖79
圖表43：大豆產業鏈圖示86
圖表44：轉基因大豆和非轉基因大豆的區別87
圖表45：國內市場流通的食用油品牌91
圖表46：國內生產大豆異黃酮廠家區域分布91
圖表47：國內十大豆油品牌92
圖表48：2008-2014年哈爾濱高科技集團股份公司主營業務、凈利潤、總資產增長情況97
圖表49：2008-2014年哈爾濱高科技集團股份有限公司收入、凈利潤、總資產情況97
圖表50：2008-2014年哈爾濱高科技集團股份有限公司資產和負責情況98
圖表51：2008-2014年哈爾濱高科技集團股份有限公司現金流量情況98
圖表52：2008-2014年哈爾濱高科技集團股份有限公司經營能力情況98
圖表53：2008-2014年哈爾濱高科技集團股份有限公司盈利能力情況98
圖表54：山東三維油脂企業集團有限公司主要經營數據情況99
圖表55：華北制藥集團有限責任公司主要經營數據情況101
圖表56：廣漢市生化制品有限公司主要經營數據情況102
圖表57：浙江欣欣生化科技有限公司主要經營數據情況103
圖表58：修正藥業集團有限公司主要經營數據情況104
圖表59：上海百嘉營養保健品有限公司主要經營數據情況105
圖表60：武漢健民藥業集團股份有限公司主要經營數據情況107
圖表61：大豆與大豆油加工相關能耗消耗標準117
圖表62：大豆加工主要污染物排放標準117
圖表63：2006-2014年中國國內生產總值及變化情況120
圖表64：2013年-2014年我國消費價格指數情況121
圖表65:2005-2014年我國國內生產總值及增長率統計圖122
圖表66：2006-2014年社會消費品零售總額及變化情況122
圖表67：2006-2014年全社會固定資產投資總額及變化情況123